SPRING ROLLS AGRIDULCES
Nos hicimos unos spring rolls con pollo en salsa agridulce y vegetales con buen perrenque, todo con un toque asiático.
PORCIONES:
8
COMPLEJIDAD:
Se me quema el agua (Principiante)
TIEMPO:
En bombas (15 min máx)
INGREDIENTES
- 250 g de Pechuga de pollo
- 8 unidades de papel de arroz
PARA LOS VEGETALES:
- ½ zanahoria
- 1 pepino europeo pequeño
- ¼ de Repollo morado
- Aceite de ajonjolí
- Vinagre
- Semillas de ajonjolí
- Salsa soya
- Sal
PARA LA SALSA:
- 250 ml de Salsa de tomate Heinz
- 10 g de jengibre
- 100 ml de Salsa soya
- 30 ml de miel
- Zumo de una naranja
- Aceite de ajonjolí
MÉTODO
PARA EL POLLO:
- Sazonar la pechuga con sal y pimienta y llevar a un sartén y dorar
- Cuando esté listo, cortar en tiras
- En un bowl hacer la salsa mezclando todos los demás ingredientes (salsa de tomate, miel, jengibre (rallado) y salsa soya)
- Mezclar una parte de la salsa con el pollo
PARA LOS VEGETALES:
- Cortar todos los vegetales en julianas bien delgadas
- Ponerlos en un bowl con aceite de ajonjolí, vinagre, salsa soya y semillas de ajonjolí.
PARA ARMAR LOS SPRING ROLLS:
- Remojar el papel de arroz
- Extenderlo sobre una tabla y en el centro poner semillas de ajonjolí, vegetales y pollo. Enrollar.
- Llevar a un sartén con un poco de aceite para dorar.
- Servir en un plato y, en un recipiente pequeño la salsa.
- Para la coca gomela se empacan y se sirve la salsa en un recipiente aparte que se pueda cerrar para que no se riegue.
Disfrutar!
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